DJ Romeo
DJ Romeo

DJ Нил
DJ Нил

Правила подачи блюд

При подаче блюд следует соблюдать следующие правила:

– большой палец нужно всегда держать за краем тарелки;

– нельзя дотрагиваться до краев чашки или стакана;

– блюдце под стаканом или чашкой всегда должно быть сухим;

– все приборы нужно брать только за ручки;

– расставлять рюмки, стаканы, чашки, а также раскладывать приборы следует аккуратно и по возможности бесшумно;

– нельзя при уборке стола смахивать крошки на пол;

– каждое следующее блюдо приносят только после того, как со стола убрана вся использованная посуда из-под предыдущего блюда;

– блюдо раскладывают по тарелкам обязательно на виду у гостей на подсобном столе, который можно придвинуть к обеденному столу. При этом посуду с блюдом необходимо поставить сбоку или за тарелкой, на которую его перекладывают;

– используя при раскладывании ложку и вилку, ложку следует держать в правой руке, а вилку в левой;

– блюдо на тарелку накладывают так, чтобы в целом сохранился его внешний вид;

– блюдо, рассчитанное на несколько гостей, в первую очередь подается старшей из женщин, если за столом присутствуют дети, их обслуживают в первую очередь.